Технические статьи

Фрикулинг - система естественного охлаждения

Шоковая заморозка рыбы и морепродуктов

Шоковая заморозка мяса, полуфабрикатов и пельменей

Шоковая заморозка ягод

Шоковая заморозка овощей и фруктов

Шоковая заморозка и шоковое охлаждение хлебобулочных и кондитерских изделий

Шоковая заморозка икры

Шоковая заморозка грибов

Шоковая заморозка птицы

Шоковая заморозка десертов

Шоковая заморозка готовых блюд

Шоковая заморозка пиццы

Шоковая заморозка теста

Шоковая заморозка картофеля фри

Шоковая заморозка тортов