Технические статьи

Фрикулинг - система естественного охлаждения

Шоковая заморозка рыбы и морепродуктов

Шоковая заморозка мяса, полуфабрикатов и пельменей

Шоковая заморозка ягод

Шоковая заморозка овощей и фруктов

Шоковая заморозка и шоковое охлаждение хлебобулочных и кондитерских изделий

Шоковая заморозка икры

Шоковая заморозка грибов

Шоковая заморозка птицы

Шоковая заморозка десертов

Шоковая заморозка готовых блюд

Шоковая заморозка пиццы

Шоковая заморозка теста