В связи с бурным ростом отечественногой пищевой и перерабатывающей промышленности, возросшими требованиями к качеству продуктов питания, появился устойчивый спрос на, оборудование для изготовления полуфабрикатов к коим относятся линии и камеры шоковой заморозки с высокой производительностью, надежностью, энергосбережением.
Мы готовы предложить несколько вариантов линий и камер шоковой заморозки, зависимости от требований и поставленной задачи:
Спирального типа - для заморозки: мяса и мяса птицы (стейк, изделия фарша , охлаждение плавленых сыров и. т.д.), для кондитерских изделий (круасаны, пельмени, торты и др.), морепродукты (филе рыбы, мидии, креветки и др.).
Конвейерного типа - для заморозки: тяжелых, влажных, клейких продуктов и овощей: горошек, перец, брокколи, лук, окра, томаты, картофель и др.).
Камеры шоковой заморозки для ресторанов, кафе, пиццерий и малых предприятий не имеющих промышленных объемов выработки.
Предлагаемые линии шоковой заморозки (промышленного формата) соответствуют лучшим мировым стандартам и спроектирована инженерами - выходцами из известного шведского производителя линий шоковой заморозки
1.Шоковая заморозка спиральная IQF S-650 (заморозка тортов).
2.Шоковая заморозка конвейерная IQF К-650 (заморозка овощей).
|
Models & Capasities
TALFEESER IQF Tunnels Models & Capasities, kg/hour (Product infeed +15 °C/ Product outfeed -18 °C, at -40°C suction temp.) |
|||||
| PRODUCTS | Mikro | Mini | Midi | Maxi | |
 |
Grean peas |
1000 | 2000 | 3600 | 6500 |
 |
Pepper,
13mm stripes |
700 | 1400 | 2520 | 4550 |
|
Pepper,
10 x 10 mm dices |
750 | 1500 | 2700 | 4875 | |
| Greean beans | 800 | 1600 | 2880 | 5200 | |
 |
Broccoli | 700 | 1400 | 2520 | 4550 |
|
Carrots,
10 x 10 dieces |
750 | 1500 | 2700 | 4875 | |
 |
Leek,
25 mm cut |
700 | 1400 | 2520 | 4550 |
|
Mushrooms,
4 mm slieces |
650 | 1300 | 2340 | 4225 | |
 |
Okra,
80 mm whole |
600 | 1200 | 2160 | 3900 |
 |
Onions,
10 x 10 dieces |
550 | 1100 | 1980 | 3575 |
 |
Tomatoes,
30 mm whole |
400 | 800 | 1440 | 2600 |
|
Tomatoes,
10 x 10 dieces |
650 | 1300 | 2340 | 4225 | |
 |
French Fries |
700 | 1400 | 2520 | 4550 |
 |
Apricots,
40 mm half |
500 | 1000 | 1800 | 3250 |
|
Peaches,
10 x 10 dieces |
500 | 1000 | 1800 | 3250 | |
 |
Plums,
40 mm half |
700 | 1400 | 2520 | 4550 |
|
Strawberries,
25-35 mm |
700 | 1400 | 2520 | 4550 | |
 |
Cherries, Ø 17 mm, pitted |
800 | 1600 | 2880 | 5200 |
 |
Shrimps | 350 | 700 | 1260 | 2275 |
 |
Clam meat | 350 | 700 | 1260 | 2275 |
